Patatas fritas de camote
Las patatas fritas de camote son una cena fácil. Elaborada con 3 batatas grandes (aproximadamente 2 libras), peladas, aceite vegetal (para freír) y sal al gusto, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
Con un pelador de verduras, corte las patatas en tiras finas como papel. En una sartén de 12 pulgadas a fuego medio o en una sartén eléctrica, caliente aceite vegetal de 1 pulgada a 400° (ver nota).
Coloque un puñado de tiras de papa en aceite caliente; freír unos 2 minutos hasta que estén crujientes y dorados.
Con una espumadera, retírelas sobre toallas de papel para que escurran. Repita con las patatas restantes.
Espolvorea ligeramente con sal para servir.
Rinde 6 porciones.
Por porción
316 calorías, 2 gramos de proteína, 19 gramos de grasa y 36 gramos de carbohidratos.
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