Сладкие соленья (9-дневный метод)
Сладкие соленые огурцы (9-дневный метод) — умеренно легкий ужин. Сделано из 1/2 бушеля среднепромытых огурцов, 2 галлона. вода, 5 фунтов сахара, 1 галлон. уксуса и 2 1/2 фунта маринованной соли, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Любитель публики, который никогда не разочаровывает.
Смешайте соль и воду, чтобы рассол стал достаточно густым, чтобы яйцо могло плавать.
Замочить огурцы в воде на 3 дня.
Убедитесь, что все огурцы накрыты.
Достаньте из соленой воды и замочите на ночь в чистой воде.
Возьмите чистую воду и поместите в квасцовую воду (приготовленную путем смешивания 2 коробок квасцов с 2 галлонами воды).
Оставьте на 2 дня. Огурцы вынуть и нарезать.
Залейте уксусом и добавьте 2 фунта сахара и приправы для маринования в тканевый мешочек.
Нагрейте, но не кипятите; пусть переночует.
На следующий день добавьте 1 1/2 фунта сахара; снова нагреть. На третий день добавьте 1 1/2 фунта сахара.
Нагрейте и достаньте пакетик со специями.
Уложите соленые огурцы в банки и залейте горячим уксусом. Запечатайте банки.
Получается около 8 литров.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий