मीठा कोरियाई कुरकुरा चिकन

एक बाउल में चिकन के साथ राइस वाइन सिरका, 1 चम्मच लहसुन, 1 चम्मच अदरक, नमक और 1 चुटकी काली मिर्च मिलाएं।

20 से 30 मिनट तक बैठने दें।

मध्यम आंच पर एक बर्तन में शहद, सिरका, ब्राउन शुगर, गोचुजांग, सोया सॉस, 2 चम्मच लहसुन, 1 चम्मच अदरक और 1 चुटकी काली मिर्च मिलाएं।

अच्छी तरह हिलाओ; जब बुलबुले बनने लगें, तो आंच धीमी कर दें और 3 से 4 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

आंच से उतार लें.

समान रूप से कोट करने के लिए चिकन के साथ कॉर्नस्टार्च मिलाएं।

एक पैन में 1 इंच तेल भरें और 350 डिग्री F (175 डिग्री C) तक गर्म करें।

चिकन को छोटे-छोटे बैच में डालें, ध्यान रखें कि पैन में ज्यादा भीड़ न हो।

हल्का सुनहरा भूरा होने तक पकाएं, हर तरफ लगभग 2 मिनट।

तेल को 350 डिग्री फेरनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) पर दोबारा गरम करें और चिकन को एक बार फिर गहरा सुनहरा होने तक, लगभग 40 सेकंड, प्रत्येक बार डीप फ्राई करें।

चिकन को सॉस के बर्तन में डालें।

सॉस और चिकन को मध्यम-धीमी आंच पर लगभग 3 मिनट तक गर्म करें।