Name: Poulet croustillant coréen sucré
Prep time: 30 min
Cook time: 16 min
Yield: 6
Ingredients: 2 tablespoons vinaigre de vin de riz; 1 teaspoon ail émincé; 1 teaspoon gingembre émincé; 1/4 teaspoon sel; 1 pinch poivre noir moulu; 3 poitrines de poulet, coupées en bouchées; 6 tablespoons Miel; 1/4 cup vinaigre de cidre; 4 tablespoons cassonade; 3 tablespoons gochujang (pâte de chili coréenne); 2 tablespoons sauce de soja; 2 teaspoons ail émincé; 1 teaspoon gingembre émincé; 1 pinch poivre noir moulu; 1/2 cup maïzena; huile de canola pour la friture

Poulet croustillant coréen sucré

⏱️ Prêt en 46 min 🥄 Prép. 30 min 🔥 Cuisson 16 min 👥 6 portions 👁️ 5 vues

Cette recette de poulet délicieuse et addictive est idéale pour les collations lors d'un dîner ou tout simplement pour grignoter tout au long de la nuit. Il rassemble des saveurs coréennes authentiques et crée des bienfaits collants et sucrés (avec un peu de piquant) ! Garnir de cacahuètes hachées.

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Mélangez le vinaigre de vin de riz, 1 cuillère à café d'ail, 1 cuillère à café de gingembre, du sel et 1 pincée de poivre dans un bol avec le poulet.

Laisser reposer 20 à 30 minutes.

Mélangez le miel, le vinaigre, la cassonade, le gochujang, la sauce soja, 2 cuillères à café d'ail, 1 cuillère à café de gingembre et 1 pincée de poivre noir dans une casserole à feu moyen.

Bien mélanger; lorsque le bouillon bouillonne, réduisez le feu à doux et laissez mijoter 3 à 4 minutes.

Retirer du feu.

Mélanger la fécule de maïs avec le poulet pour bien l'enrober.

Remplissez une poêle avec 1 pouce d'huile et chauffez à 350 degrés F (175 degrés C).

Ajoutez le poulet par petites quantités, en veillant à ne pas surcharger la poêle.

Cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 2 minutes de chaque côté.

Réchauffez l'huile à 350 degrés F (175 degrés C) et faites frire le poulet une fois de plus jusqu'à ce qu'il soit bien doré, environ 40 secondes chacun.

Transférer le poulet dans la casserole de sauce.

Chauffer la sauce et le poulet à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, environ 3 minutes.

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