Süßes koreanisches knuspriges Hähnchen

Reisweinessig, 1 Teelöffel Knoblauch, 1 Teelöffel Ingwer, Salz und 1 Prise Pfeffer in einer Schüssel mit dem Huhn vermischen.

20 bis 30 Minuten ruhen lassen.

Honig, Essig, braunen Zucker, Gochujang, Sojasauce, 2 Teelöffel Knoblauch, 1 Teelöffel Ingwer und 1 Prise schwarzen Pfeffer in einem Topf bei mittlerer Hitze vermischen.

Gut umrühren; Wenn es brodelt, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie es 3 bis 4 Minuten köcheln.

Vom Herd nehmen.

Geben Sie die Maisstärke unter das Hähnchen, damit es gleichmäßig bedeckt ist.

Füllen Sie eine Pfanne mit 2,5 cm dickem Öl und erhitzen Sie es auf 175 °C.

Fügen Sie Hühnchen in kleinen Portionen hinzu und achten Sie darauf, dass die Pfanne nicht zu voll wird.

Etwa 2 Minuten pro Seite backen, bis es leicht goldbraun ist.

Erhitzen Sie das Öl erneut auf 175 °C (350 °F) und frittieren Sie das Hähnchen erneut etwa 40 Sekunden lang, bis es tief goldbraun ist.

Geben Sie das Hähnchen in den Topf mit der Soße.

Soße und Hähnchen bei mittlerer bis niedriger Hitze etwa 3 Minuten lang erhitzen, bis alles durchgewärmt ist.