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खट्टा-मीठा पोर्क टेंडरलॉइन
मैंने फ़्लोरेसेंट भोजन की इस प्लेट का भरपूर आनंद लिया, और यदि आप चीनी टेक-आउट संस्करण के प्रशंसक हैं, तो मेरा मानना है कि आप भी इसका आनंद लेंगे।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
टेंडरलॉइन को 4 टुकड़ों में काट लें.
प्लास्टिक रैप की दो शीटों के बीच एक परत में व्यवस्थित करें और मीट मैलेट से तब तक कूटें जब तक कि प्रत्येक लगभग 1 इंच मोटी न हो जाए।
उदारतापूर्वक नमक और काली मिर्च डालें।
एक कटोरे में केचप, चावल का सिरका, आरक्षित अनानास का रस, ब्राउन शुगर, लहसुन, गर्म मिर्च सॉस, सोया सॉस और लाल मिर्च के टुकड़े फेंटें।
तेज़ आंच पर एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें।
पैन में सूअर का मांस रखें; आंच को मध्यम कर दें।
दोनों तरफ से भूरा होने तक पकाएं और हर तरफ 5 से 6 मिनट तक पकाएं।
एक प्लेट में निकाल लें.
कड़ाही को मध्यम आँच पर लौटाएँ।
गरम पैन में मक्खन डालिये.
जब मक्खन पिघल जाए और भूरा होने लगे तो उसमें अनानास के टुकड़े मिला दें।
अनानास को सुनहरा भूरा होने तक, 3 से 4 मिनट तक हिलाते हुए पकाएं।
केचप मिश्रण और 1/4 कप हरा प्याज (सफ़ेद भाग) मिलाएँ।
आंच धीमी कर दें और लहसुन और प्याज के नरम होने तक, 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
सूअर का मांस कड़ाही में लौटाएँ; हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि सूअर का मांस पूरी तरह गर्म न हो जाए।
ऊपर से 2 बड़े चम्मच हरे प्याज से सजाएँ।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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