Foies de poulet aigre-doux

Coupez les foies en deux et séchez-les avec du papier absorbant.

Agiter dans un sac en plastique avec de la fécule de maïs.

Dans une poêle de 12 pouces, chauffer l'huile à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude.

Ajouter le poivron rouge et cuire 1 minute en remuant. Ajouter les foies et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient dorés à l'extérieur mais encore rosés à l'intérieur, environ 3 minutes.

Ajouter l'ail et le gingembre et réduire le feu à moyen.

Mélangez la sauce soja, le sucre, le xérès et le vinaigre.

Ajouter à la poêle; couvrir et cuire 8 minutes.

Incorporer la salade de pâtes surgelée et les morceaux d'ananas égouttés.

Couvrir et cuire encore 5 minutes.

Garnir d'oignons verts.