Milho Caramelo Doce e Crocante
Milho Caramelo Doce e Crocante é um jantar moderadamente fácil. Feito com 24 c. pipoca estourada, 2 c. açúcar mascavo bem embalado, 1 c. manteiga, 1/2 xícara. xarope de milho light e 1/2 colher de chá. sal, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
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Aqueça o forno a 250°.
Em uma assadeira grande, coloque a pipoca e reserve.
Em uma panela de 2 litros, misture o açúcar mascavo, a manteiga, o xarope de milho, o sal e o melaço.
Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até a mistura ferver completamente (8 a 12 minutos).
Continue cozinhando, mexendo ocasionalmente, até que o termômetro de doces atinja 238° ou uma pequena quantidade da mistura colocada em água gelada forme uma bola macia (2 a 6 minutos).
Retire do fogo. Junte o bicarbonato de sódio e a baunilha.
Despeje sobre a pipoca.
Polvilhe o amendoim sobre a mistura de caramelo.
Continue assando por 25 minutos.
Retire do forno.
Coloque imediatamente o milho caramelo em papel manteiga.
Deixe esfriar completamente.
Quebre em pedaços.
Armazene em recipiente bem coberto.
Rende 6 litros.
🍷 Combinações Perfeitas
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