Almôndegas de peru suecas

Misture o peru moído, o pão ralado, o ovo, o queijo parmesão, o alho e o tempero italiano à mão em uma tigela grande.

Forme a mistura em almôndegas de 1/2 polegada.

Coloque o caldo de carne em um recipiente adequado para micro-ondas e leve ao micro-ondas em potência alta até ficar bem quente, cerca de 2 minutos.

Bata a farinha no caldo de carne até ficar homogêneo.

Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.

Adicione as almôndegas, aos poucos, se necessário, e cozinhe até dourar por todos os lados, cerca de 2 minutos de cada lado.

Reduza o fogo para baixo.

Despeje o caldo de carne lentamente sobre as almôndegas.

Junte o creme de leite, o molho inglês e a pimenta-do-reino.

Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as almôndegas estejam cozidas, cerca de 10 minutos.

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver.

Cozinhe o macarrão com ovo, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, mas firme ao morder, 8 a 10 minutos; ralo.

Sirva almôndegas e molho sobre macarrão.