Pan de centeno sueco

Agregue 1 paquete de levadura seca activa que se haya disuelto en 1/4 taza de agua tibia.

Mezclar bien los ingredientes, luego agregar la harina de centeno y la harina blanca.

Coloque sobre una superficie bien enharinada.

Tapar y dejar reposar 10 minutos.

Amasar hasta que la masa esté suave y satinada, aproximadamente 10 minutos.

Colóquelo en un recipiente ligeramente engrasado.

Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta que duplique, aproximadamente 1 1/2 horas.

Golpee, cubra y deje crecer hasta que casi duplique, aproximadamente 30 minutos.

Colocar sobre una superficie ligeramente enharinada y dividir en partes iguales.

Forme bolas.

Tapar y dejar reposar 15 minutos.

Forme dos panes redondos, colóquelos en bandejas para hornear engrasadas, cubra y deje crecer hasta casi el doble, aproximadamente 1 hora.

Unte los panes con huevo ligeramente batido.

Hornear a 350° durante 40 minutos.

Rinde: porciones. Carbohidratos 33 g, proteínas 4 g, grasas 3 g, calorías 173.