Шведское жаркое
Шведское жаркое — впечатляющий ужин. Готовится из 1 (от 3 до 4 фунтов) жаркого из говяжьего окорока, 4 целых гвоздик, 1 гр. нарезанная морковь, 1/3 ст. воды и 3 филе анчоусов — этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Уютное блюдо, согревающее душу.
🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full
Срезаем с мяса лишний жир.
Посыпьте 1 чайную ложку соли в большую сковороду или жаровню.
Медленно обжарьте мясо с обеих сторон на сковороде. Втыкаем гвоздику в лук.
Добавьте лук к мясу вместе с морковью, сельдереем, 1/3 стакана воды, кукурузным сиропом и анчоусами.
Накройте крышкой и тушите около 2,5 часов или пока мясо не станет мягким.
Переложите мясо на сервировочное блюдо и держите мясо теплым, пока готовите соус. Снимите лишний жир с сока из кастрюли; удалить гвоздику.
Смешайте 1/4 стакана холодной воды с мукой; добавьте в сок (при желании разомните морковь).
Варите и перемешивайте, пока смесь не станет густой и пузырьковой.
Приправьте по вкусу солью и перцем.
Подавайте подливку к жаркому.
Получается 6-8 порций.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/970153-eeb17c04eaf04b90935503aeaebc5d40.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий