Schwedischer Schmorbraten
Schwedischer Schmorbraten ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 (3 bis 4 Pfund) gebratenem Rinderhackfleisch, 4 ganzen Nelken, 1 c. gehackte Karotten, 1/3 c. Wasser und 3 Sardellenfilets liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Schneiden Sie überschüssiges Fett vom Fleisch ab.
Streuen Sie 1 Teelöffel Salz in eine große Pfanne oder einen Schmortopf.
Das Fleisch in der Pfanne von beiden Seiten langsam anbraten. Nelken in Zwiebeln stecken.
Zwiebeln, Karotten, Sellerie, 1/3 Tasse Wasser, Maissirup und Sardellen zum Fleisch geben.
Abdecken und etwa 2 1/2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Legen Sie das Fleisch auf eine Servierplatte und halten Sie es warm, während Sie die Soße zubereiten. Überschüssiges Fett aus dem Pfannensaft abschöpfen; Nelken entfernen.
Mischen Sie 1/4 Tasse kaltes Wasser mit dem Mehl. In den Saft einrühren (auf Wunsch Karotten pürieren).
Kochen und rühren, bis die Mischung dick und sprudelnd ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Bratensoße zum Braten servieren.
Ergibt 6 bis 8 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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