Soupe suédoise aux pois et au porc
La soupe suédoise aux pois et au porc est un dîner moyennement facile. Fabriquée avec environ 1 lb de pois jaunes secs, de l'eau (assez pour les recouvrir), du sel, 1 jarret de porc légèrement salé ou environ 1 lb d'épaule de porc légèrement salée et 1 oignon coupé en tranches, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full
Faites tremper les pois jaunes dans juste assez d'eau pour les recouvrir et ajoutez 1 cuillère à soupe de sel pour 3 3/4 tasses d'eau.
Laisser agir environ 12 heures, puis égoutter le liquide.
Placer le jarret de porc ou l'épaule de porc dans une grande casserole.
Couvrir d'eau.
Si vous utilisez de l'épaule, mettez les petits pois et la viande en même temps.
Portez la viande à ébullition et écumez-la.
Épluchez et ajoutez l'oignon coupé en tranches.
Faire bouillir environ 1 heure, puis ajouter les petits pois égouttés.
Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les pois soient tendres et la viande tendre.
Cela prendra encore 1 à 1 1/2 heures.
Bien écumer.
(Si la viande est cuite avant les petits pois, retirez-la et réservez au chaud.)
Ajoutez du thym ou de la marjolaine émiettés vers la fin.
Assaisonner de sel, si nécessaire.
Donne 6 portions.
🍷 Accords Parfaits
Complétez votre repas avec ces suggestions
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Commentaires
Pas encore de commentaires. Soyez le premier à partager votre avis !
Laisser un commentaire