Albóndigas Suecas

Precalienta el horno a 325°.

Muele la carne de res, el cerdo salado y el pan dos veces usando una picadora de carne o un procesador de alimentos. Combine con el huevo, el azúcar, la pimienta de Jamaica, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Forme bolas de 1 pulgada.

Derrita la manteca en una sartén y dore las albóndigas.

Transfiera a una cacerola poco profunda, vierta el caldo de res, cubra con papel aluminio y hornee por 45 minutos.

Agrega la nata y cocina sin tapar 15 minutos más.