Boulettes de viande suédoises

Mélanger la dinde hachée, l'oignon, l'œuf, la chapelure, la muscade, le piment de la Jamaïque, le thym, le sel et le poivre.

Former des boules de la taille d'une noix.

Faites chauffer une petite quantité d'huile dans une poêle épaisse à feu moyen-vif.

Faire revenir les boulettes de viande ; retirer de la poêle.

Ajoutez suffisamment d'huile dans la poêle pour obtenir 3 cuillères à soupe.

Lorsqu'il est chaud, incorporez 1/4 tasse de farine.

Continuez à remuer jusqu'à ce que la farine soit dorée. Versez le bouillon de bœuf en remuant constamment.

Lorsque la sauce a épaissi, remettez les boulettes de viande dans la poêle.

Réduire le feu ; ajouter le persil. Laisser mijoter 20 minutes ; ne faites pas bouillir.

Servir sur des nouilles cuites. Donne 6 à 8 portions.