Schwedische Fleischbällchen

In einer kleinen Schüssel die Semmelbrösel etwa 5 Minuten in der Milch einweichen.

In einer großen Schüssel Fleisch, Ei, Salz, Pfeffer, Piment und Semmelbrösel vermengen. Vorsichtig mit der Gabel umrühren, nur um alles zu vermischen.

Mit den Händen 30 Fleischbällchen formen.

In heißer Butter in einer großen Pfanne die Fleischbällchen jeweils zur Hälfte anbraten, bis sie gebräunt und vollständig durchgegart sind, etwa 10 Minuten.

Nehmen Sie die Fleischbällchen nach dem Garen heraus und legen Sie sie in eine große Schüssel.

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Mehl zum Bratenfett in der Pfanne geben und glatt rühren.

Brühwürfel hinzufügen und dann 3/4 Tasse kochendes Wasser einrühren.

Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und umrühren, bis sich die Bouillon aufgelöst hat und die Mischung glatt ist.

Sahne und Milch hinzufügen; Unter Rühren 3 Minuten leicht köcheln lassen. Fleischbällchen zur Soße geben; Vorsichtig umrühren, damit es gut bedeckt ist.

Schnell abkühlen lassen, dann abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Zum Servieren vorsichtig aufwärmen. Mit Dill bestreuen.