كرات اللحم السويدية

في وعاء صغير، قومي بنقع فتات الخبز في الحليب لمدة 5 دقائق.

في وعاء كبير، يُمزج اللحم والبيض والملح والفلفل والبهارات وخليط فتات الخبز. إرم بلطف بالشوكة فقط للجمع.

باستخدام اليدين قومي بتشكيل 30 كرة لحم.

في الزبدة الساخنة في مقلاة كبيرة، تُقلى كرات اللحم، نصف في كل مرة، حتى تكتسب اللون البني وتنضج بالكامل، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

نخرج كرات اللحم بعد نضجها ونضعها في وعاء كبير.

ارفعي المقلاة عن النار؛ يُضاف الدقيق إلى المرق في المقلاة مع التحريك حتى يصبح ناعمًا.

يُضاف مكعب المرقة، ثم يُضاف 3/4 كوب ماء مغلي ويُقلب.

يُغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب المرق ويصبح الخليط ناعمًا.

أضف الكريمة والحليب. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك لمدة 3 دقائق. أضف كرات اللحم إلى الصلصة. إرم بلطف لمعطف جيد.

تبرد بسرعة، ثم تغطى وتوضع في الثلاجة طوال الليل.

للتقديم، أعيدي تسخينه بلطف. يرش بالشبت.