Albóndigas suecas
Las albóndigas suecas son una cena impresionante. Elaborado con 3/4 libra de carne molida magra, 1/2 libra de ternera molida, 1/4 libra de carne molida de cerdo, 1 1/2 taza. pan rallado suave y 1 c. Mitad y mitad, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Muele la carne dos veces.
Remojar el pan en crema unos 5 minutos.
Cocine las cebollas en 1 cucharada de mantequilla hasta que estén tiernas. Combine las carnes, la mezcla de migas, la cebolla, el huevo, el perejil y los condimentos. Batir hasta que quede esponjoso, unos 5 minutos a velocidad media con batidora eléctrica.
Forme bolas de 1 1/2 pulgada.
Dorar en 2 cucharadas de mantequilla y retirar.
Haz salsa.
Agrega la harina a la grasa.
Agrega caldo, agua y café.
Calentar y revolver hasta que espese.
Regrese las albóndigas a la salsa. Tape y cocine lentamente, unos 30 minutos, rociando ocasionalmente.
Rinde 2 1/2 docenas de bolas.
🍷 Maridajes Perfectos
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