Kaldolmar suédois (chou farci)
Le Kaldolmar suédois (chou farci) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de bœuf haché, 1 lb de porc maigre haché, 1 c. riz bouilli, 1 oignon émincé et sel, poivre et piment de la Jamaïque au goût, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Effeuillez les feuilles séparément et faites-les flétrir dans l'eau bouillante.
Ajouter le riz et l'oignon et mélanger.
Former des galettes et envelopper dans des feuilles de chou.
Fixez avec des cure-dents.
Beurrer le moule et disposer les galettes côte à côte de manière à conserver leur forme pendant la coloration.
Cuire environ 1 heure à four doux (325°), en arrosant de temps en temps de beurre fondu.
Retirer de la poêle.
Mélangez 1 cuillère à soupe de farine et 1/2 tasse de crème et ajoutez-les au jus dans la poêle.
Cuire jusqu'à consistance lisse.
Remettre les petits pains dans la sauce pour les réchauffer.
🍷 Accords Parfaits
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