Assado de domingo

Corte qualquer excesso de gordura da carne bovina.

Descarte a gordura.

Corte a carne em pedaços do tamanho de uma porção; tempere com sal e pimenta preta a gosto. Esfregue as batatas.

Corte as batatas esfregadas em quartos.

Corte as cenouras e as pastinacas na diagonal em fatias de 3/4 de polegada.

Corte o aipo em pedaços de 1 1/2 a 2 polegadas.

Coloque a batata, a cenoura, a pastinaca, o aipo, a cebola e o louro na panela elétrica.

Polvilhe alecrim e tomilho sobre os vegetais.

Disponha a carne sobre os vegetais na panela elétrica. Despeje o caldo sobre a carne.

Tampe a panela elétrica e cozinhe a carne assada em BAIXO por cerca de 8 1/2 a 9 horas ou até que a carne esteja macia.

Retire a carne para uma travessa grande.

Disponha os vegetais em volta da carne na travessa.

Remova e descarte as folhas de louro.

Sirva a carne assada com sucos da panela elétrica ou com molho, se desejar.