夏季扁豆肉酱
夏季扁豆肉酱是一顿令人印象深刻的晚餐。该食谱由中等大小的胡萝卜、大白洋葱、芹菜、大蒜和生核桃制成，提供正宗、令人满意的味道。几代人都喜欢的经典食谱。
👨🍳 做法
在食品加工机中，将胡萝卜、洋葱、芹菜和大蒜混合。脉冲直至切碎，但不要糊状。将蔬菜转移到碗中。
将核桃加入食品加工机中，搅拌直至达到碎肉的稠度。
在大锅中用中高火加热橄榄油。加入蔬菜混合物、罗勒、牛至、欧芹和盐。煮 25 分钟，经常搅拌，直到焦糖化并且多余的水分蒸发。加入番茄酱，搅拌混合，煮 5 分钟。
加入蔬菜高汤、扁豆、碎核桃和西红柿，加盐调味。将火调至中火，盖上锅盖，煮 35 分钟，偶尔搅拌，直至扁豆煮熟且核桃变软。取下盖子，煮掉所有剩余的液体，经常搅拌，大约 5 分钟。
加入酒，搅拌，煮至锅底无液体，约10分钟。加更多盐调味。
修剪西葫芦的末端，然后用螺旋器或切丝削皮器切成面条。
将 2 汤匙橄榄油、少许盐、红辣椒片和大蒜放入大锅中。将火调至中火，煮2-3分钟，直至大蒜散发出香味。
分批工作，一次向锅中加入约 2-3 杯西葫芦面条。用盐轻轻调味，煮 45-60 秒，用钳子不断搅拌，直至热透。 9. 如果锅看起来很干，再加一点橄榄油，一次一汤匙。
将西葫芦面条与肉酱一起上桌。
享受！
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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