夏季鸡马贝拉
夏季马贝拉鸡是一顿令人印象深刻的晚餐。此食谱采用带骨带皮鸡大腿、带骨带皮鸡腿和粗盐制成，提供正宗、令人满意的风味。制作简单，充满大胆、令人满意的口味。
👨🍳 做法
用盐给鸡腿和鸡腿调味。用手将大蒜泥和一汤匙牛至涂抹在鸡肉上，使其均匀地涂在鸡肉上。
在一个 9x13 英寸的玻璃烤盘中，将李子、杏子、红酒醋、橄榄油、绿橄榄、刺山柑、剩余的 2 汤匙牛至和月桂叶混合在一起。
将鸡肉放入烤盘中，翻面裹上一层鸡肉，然后翻面，使带皮的一面朝上。用保鲜膜盖住锅，将鸡肉放入冰箱腌制过夜，大约12小时。
将烤箱预热至 375°F (190°C)。
当烤箱预热时，将鸡肉从冰箱中取出，使其达到室温，大约 30 分钟。
用纸巾拍打鸡皮，除去多余的水分。
在鸡皮上撒上红糖。将桃红葡萄酒倒在鸡肉周围，但避免直接倒在皮肤上。
将鸡肉烘烤 35-40 分钟，直到将温度计插入鸡大腿靠近骨头的位置，读数为 160°F (70°C)，鸡皮呈金黄色。
从烤箱中取出并放置 10 分钟。在此期间，烹饪产生的余热将使鸡肉的内部温度达到 165°F (75°C)。
将鸡肉和酱汁放在蒸粗麦粉上，并用罗勒装饰。
享受！
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