Soupe de pommes de terre de Sue
La soupe aux pommes de terre de Sue est un dîner moyennement facile. Composé de 6 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en dés, 1/2 bâtonnet d'oléo, 4 c. farine, 1 boîte (13 oz) de lait évaporé et 1 c. céleri coupé en grosses tranches, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Couvrir les pommes de terre d'eau et d'un peu de sel.
Faire bouillir jusqu'à tendreté. Ne pas trop cuire.
Égoutter l'eau.
Faire fondre la margarine dans une grande casserole. Ajouter la farine.
Cuire environ 5 minutes.
Ne laissez pas la farine brunir. Ajoutez lentement le lait en remuant constamment.
Ajouter l'oignon, le céleri, le sel et le poivre.
Laissez la sauce épaissir en remuant constamment pour qu'elle ne brûle pas.
Ajouter les pommes de terre égouttées à la sauce et laisser mijoter quelques instants.
Vous pouvez ajouter un peu plus de lait si nécessaire.
Couvrir de craquelins aux huîtres ou de fromage cheddar râpé avant de servir.
🍷 Accords Parfaits
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