Courgettes farcies aux tomates fraîches
Les courgettes farcies aux tomates fraîches sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 6 courgettes moyennes (1 1/2 lb), 1/2 c. de beurre, 3 gousses d'ail fendues, 1 oignon moyen haché et 1 c. tomate fraîche hachée, peau retirée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Lavez les courgettes; couper les tiges.
Coupez chacun en deux sur la largeur. Dans une petite quantité d'eau bouillante avec 1/2 cuillère à café de sel dans une grande casserole, cuire les courgettes à couvert pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres.
Bien égoutter; laisser refroidir et retirer les graines.
Dans une poêle, faire fondre le beurre.
Faire sauter l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré; retirer et jeter. Ajouter l'oignon; faire revenir en remuant jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajouter la tomate, le riz, l'origan, le sel et le poivre de Cayenne.
Remuer avec une fourchette pour bien mélanger.
🍷 Accords Parfaits
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