Ombro de vitela recheada
Ombro de Vitela Recheado é um jantar moderadamente fácil. Feito com ombro de vitela de 3 libras, 1/4 xícara. encurtamento, 1 colher de sopa. cebola picada, 2 colheres de chá. salsa picada e 1/2 colher de chá. sal de aipo, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
Corte um bolso na carne para guardar o recheio.
Derreta metade da gordura em uma frigideira pesada.
Adicione a cebola e cozinhe lentamente até ficar macia, depois adicione a salsa, o aipo, o sal e o pão ralado.
Misture até ficar bem misturado.
Adicione metade do líquido e misture.
Coloque levemente no bolso; amarre com barbante.
Esfregue a parte externa do assado com sal e doure dos dois lados com a gordura restante.
Despeje o restante do líquido e leve ao forno lento (325 °) por 2 a 2 horas e meia.
Adicione mais água se necessário.
Faça o molho com o líquido restante.
🍷 Combinações Perfeitas
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