子牛肩肉の詰め物
子牛の肩肉の詰め物は、適度に簡単なディナーです。 3ポンドの子牛の肩肉、1/4センチで作られています。ショートニング、大さじ1。みじん切り玉ねぎ、小さじ2。パセリのみじん切りと小さじ1/2。セロリ塩を使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。心も温まる、ほっとする一品。
👨🍳 作り方
詰め物を入れるために肉に切り込みを入れたポケットが付いています。
ショートニングの半分を厚手のフライパンで溶かします。
玉ねぎを加えて柔らかくなるまでゆっくりと炒め、パセリ、セロリ、塩、パン粉を加えます。
よく混ざるまで混ぜます。
液体の半分を加えて混ぜます。
ポケットに軽く詰めてください。麻ひもで結びます。
ローストの外側を塩でこすり、残りのショートニングで両面に焼き色をつけます。
残りの液体を注ぎ、スローオーブン（325°）で2〜2時間半焼きます。
必要に応じて水を追加します。
残った液体でグレービーソースを作ります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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