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酿猪里脊肉
有一天，当我在寻找新的猪里脊肉做法时，我想出了这种菠菜和蘑菇酿的猪里脊肉。这道菜非常容易制作和组装，非常适合招待家人和客人。我喜欢搭配美味的沙拉和烤土豆。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将烤箱预热至 350 华氏度（175 摄氏度）。
在煎锅中用中火加热 1 茶匙橄榄油；将蘑菇、葱、百里香、大蒜粉、鼠尾草、黑胡椒和盐放入热油中，煮 5 至 10 分钟，直至液体蒸发且蘑菇和葱变软。
添加欧芹；煮并搅拌 1 分钟。
拌入菠菜；煮约 5 分钟，搅拌直至菠菜枯萎。
拌入芥末。
从火上移开。
将猪里脊肉放在工作台面上；将火腿放在里脊肉上。
将蘑菇菠菜混合物涂在火腿上，在四周留下 1/2 英寸的边框。
将里脊肉紧紧地卷在馅料周围，并用厨房绳子绑在一起以保持闭合。
在大煎锅中用中火加热 2 汤匙橄榄油；将卷好的里脊肉放入热油中。
煎至各面呈金黄色，大约需要 10 分钟。
将烤好的里脊肉转移到 9x13 英寸的砂锅盘中。
在预热的烤箱中烘烤 25 至 30 分钟，直至猪肉中心不再呈粉红色。
插入中心的即时读数温度计读数应至少为 160 华氏度（71 摄氏度）。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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