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豚ヒレ肉の詰め物
ある日、豚ヒレ肉を使って何か新しいことを探していたときに、このほうれん草とキノコの豚ヒレ肉の詰め物を思いつきました。この料理は作るのも組み立てるのもとても簡単で、家族やゲストに出すのにとてもかわいいです。私はこれを素敵なサラダとローストポテトと一緒に出すのが好きです。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
オーブンを 350 度 F (175 ℃) に予熱します。
フライパンにオリーブオイル小さじ1を入れて中火で加熱します。キノコ、シャロット、タイム、ガーリックパウダー、セージ、黒コショウ、塩を熱い油で液体が蒸発し、キノコとシャロットが柔らかくなるまで5〜10分間調理してかき混ぜます。
パセリを加えます。 1分間調理してかき混ぜます。
ほうれん草を混ぜます。ほうれん草がしおれるまで約5分間かき混ぜます。
マスタードを加えてかき混ぜます。
火から下ろします。
豚ヒレ肉を作業台に置きます。テンダーロインの上に生ハムを乗せます。
マッシュルームとほうれん草の混合物を生ハムの上に広げ、四方に1/2インチの境界線を残します。
フィリングの周りにテンダーロインをしっかりと巻き、キッチン紐で結び、閉じたままにします。
大きなフライパンにオリーブオイル大さじ2を入れて中火で加熱します。丸めたテンダーロインを熱い油に入れます。
両面がきつね色になるまで約10分間焼きます。
たたきにしたテンダーロインを9x13インチのキャセロール皿に移します。
予熱したオーブンで豚肉の中心がピンク色でなくなるまで25〜30分焼きます。
中心に挿入された即時読み取り温度計は、少なくとも 160 °F (71 °C) を示す必要があります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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