Poivrons verts farcis

Coupez le dessus des poivrons verts, jetez les graines et hachez suffisamment de dessus pour obtenir 1/4 tasse.

Annuler.

Cuire les poivrons entiers à découvert dans l'eau bouillante 5 minutes, retourner, égoutter et saupoudrer l'intérieur de sel.

Dans une poêle, cuire le bœuf, l'oignon et 1/4 c. poivrons verts hachés jusqu'à ce que la viande soit brune et les légumes tendres.

Égoutter l'excès de graisse et ajouter les tomates avec le jus, le riz non cuit, l'eau, le sel, la sauce Worcestershire et une pincée de poivre.

Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 15 à 18 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre. Incorporer le fromage.

Farcir les poivrons du mélange de viande.

Placer dans un plat allant au four et cuire au four à couvert à 350 degrés pendant 30 à 35 minutes.