فلفل أخضر محشو

قطعي رؤوس الفلفل الأخضر، وتخلصي من البذور، وقطعي ما يكفي من الأجزاء العلوية للحصول على ربع درجة مئوية.

ضع جانبا.

يُطهى الفلفل الكامل بدون غطاء في الماء المغلي لمدة 5 دقائق، ثم يُقلب ويُصفى ويُرش من الداخل بالملح.

في المقلاة، يُطهى اللحم البقري والبصل و1/4 ج. فلفل أخضر مقطع إلى أن يصبح اللحم بني اللون والخضار طرية.

صفي الدهون الزائدة وأضيفي الطماطم مع العصير والأرز غير المطبوخ والماء والملح وصلصة رسيستيرشاير ورشة من الفلفل.

يُغلى المزيج ثم يُخفف الحرارة ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 15-18 دقيقة حتى ينضج الأرز. ضجة في الجبن.

احشي الفلفل بخليط اللحم.

ضعيها في طبق الخبز واخبزيها في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة 30-35 دقيقة.