Фаршированные куриные рулеты с фейерверками

В неглубокую тарелку или большой полиэтиленовый пакет добавьте соевый соус, соус из буйволиного молока, чеснок, мед и сладкий соус чили. После перемешивания оставьте половину маринада в отдельной миске на будущее.

На разделочной доске разрежьте куриные грудки горизонтально, стараясь не прорезать их до конца. Накройте куриную грудку пергаментом или полиэтиленовой пленкой и с помощью молотка разгладьте курицу толщиной около ⅓ дюйма (8 мм).

Поместите куриные грудки в маринад и охладите примерно на 2 часа или на ночь.

Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла в большую кастрюлю и поставьте на средний огонь. Когда оно станет горячим, добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, около 30 секунд. Добавьте лук и болгарский перец и готовьте до мягкости.

Достаньте куриную грудку из маринада и разложите ровно. Выложите слой лука и смеси болгарского перца на куриную грудку, затем добавьте слой шпината.

Сверните куриную грудку и закрепите зубочисткой на расстоянии примерно 1½ дюйма (4 см) друг от друга. Куриную грудку разрезать пополам.

Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла в большую кастрюлю и поставьте на средний огонь. Когда они станут горячими, поместите куриные рулеты в сковороду и готовьте, пока внутренняя часть не перестанет быть розовой, примерно по 6 минут с каждой стороны. Удалить из кастрюли.

Добавьте в сковороду сохраненный маринад и готовьте до карамелизации, около 3 минут.

Подавайте, полив карамелизированным маринадом.

Наслаждаться!