भरवां पटाखा चिकन रोल्स

एक उथले बर्तन या बड़े प्लास्टिक बैग में, सोया सॉस, भैंस सॉस, लहसुन, शहद और मीठी मिर्च सॉस डालें। मिलाने के बाद आधा मैरिनेड बाद के लिए एक अलग कटोरे में रख लें।

एक कटिंग बोर्ड पर, चिकन ब्रेस्ट को क्षैतिज रूप से काटें, यह सुनिश्चित करें कि पूरे टुकड़े न काटें। चिकन ब्रेस्ट को चर्मपत्र या प्लास्टिक रैप से ढक दें और चिकन को लगभग ⅓ इंच (8 मिमी) मोटाई में चपटा करने के लिए मैलेट का उपयोग करें।

चिकन ब्रेस्ट को मैरिनेड में रखें और लगभग 2 घंटे या रात भर के लिए ठंडा करें।

मध्यम आंच पर एक बड़े पैन में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें। गर्म होने पर, लहसुन डालें और खुशबू आने तक, लगभग 30 सेकंड तक पकाएँ। प्याज़ और शिमला मिर्च डालें और नरम होने तक पकाएँ।

चिकन ब्रेस्ट को मैरिनेड से निकालें और सीधा बिछा दें। चिकन ब्रेस्ट पर चम्मच से प्याज और शिमला मिर्च के मिश्रण की एक परत डालें, फिर पालक की एक परत डालें।

चिकन ब्रेस्ट को रोल करें और लगभग 1½ इंच (4 सेमी) की दूरी पर टूथपिक से सुरक्षित करें। चिकन ब्रेस्ट को आधा काट लें।

मध्यम आंच पर एक बड़े पैन में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें। गर्म होने पर, चिकन रोल्स को पैन के अंदर रखें, तब तक पकाएं जब तक कि अंदर का रंग गुलाबी न हो जाए, हर तरफ लगभग 6 मिनट। पैन से निकालें.

पैन में आरक्षित मैरिनेड डालें और कैरामेलाइज़ होने तक, लगभग 3 मिनट तक पकाएँ।

कारमेलाइज़्ड मैरिनेड में छिड़क कर परोसें।

आनंद लेना!