Gefüllte Hähnchenbrötchen mit Feuerwerkskörpern

Geben Sie Sojasauce, Büffelsauce, Knoblauch, Honig und süße Chilisauce in eine flache Schüssel oder eine große Plastiktüte. Nach dem Mischen die Hälfte der Marinade in einer separaten Schüssel für später aufbewahren.

Schneiden Sie die Hähnchenbrüste auf einem Schneidebrett horizontal in Scheiben und achten Sie darauf, dass Sie sie nicht ganz durchschneiden. Decken Sie die Hähnchenbrust mit Pergament oder Plastikfolie ab und drücken Sie das Hähnchen mit einem Holzhammer etwa 8 mm dick flach.

Hähnchenbrust in die Marinade legen und etwa 2 Stunden oder über Nacht kalt stellen.

1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze in eine große Pfanne geben. Sobald es heiß ist, fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie es etwa 30 Sekunden lang, bis es aromatisch ist. Zwiebel und Paprika dazugeben und weich kochen.

Die Hähnchenbrust aus der Marinade nehmen und flach hinlegen. Eine Schicht der Zwiebel-Paprika-Mischung auf die Hähnchenbrust geben und dann eine Schicht Spinat hinzufügen.

Hähnchenbrust aufrollen und mit einem Zahnstocher im Abstand von ca. 4 cm feststecken. Die Hähnchenbrust halbieren.

1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze in eine große Pfanne geben. Sobald es heiß ist, legen Sie die Hähnchenröllchen in die Pfanne und kochen Sie sie etwa 6 Minuten lang auf jeder Seite, bis die Innenseite nicht mehr rosa ist. Aus der Pfanne nehmen.

Die übrig gebliebene Marinade in die Pfanne geben und ca. 3 Minuten karamellisieren lassen.

Mit karamellisierter Marinade beträufelt servieren.

Genießen!