Rouleaux de chou farcis (Golambki)
Les rouleaux de chou farcis (Golambki) sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de surlonge haché, 1 lb de porc haché, 2 c. du riz cuit, 1 gros oignon haché et 1 chou pommé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Faire revenir l'oignon dans le beurre; découper et jeter le noyau dur du chou.
Mettez le chou dans une grande casserole d'eau bouillante; faire bouillir jusqu'à ce que les feuilles soient flexibles et puissent être facilement retirées de la tête (il faut environ des feuilles). Mélanger le riz cuit, la surlonge et l'oignon sauté au porc. Bien mélanger et ajouter du sel et du poivre au goût.
Chaque feuille avec le mélange préparé et rouler.
Placer le chou, côtés repliés vers le bas, dans une poêle électrique profonde. Verser
2 boîtes de soupe sur petits pains (ne pas ajouter d'eau).
Ajouter les raisins secs.
A environ 350° pendant environ 2 heures jusqu'à ce que le chou soit tendre.
🍷 Accords Parfaits
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