Poivrons farcis au chou vert
Les poivrons farcis au chou vert sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 bouquets de chou vert, tiges enlevées (environ 3 lb), sel et poivre, 2 c. d'huile de salade, 4 poivrons jaunes ou rouges et 2 carottes moyennes coupées en dés et blanchies, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Laver et julienne le chou vert. Placer dans une grande casserole. Assaisonner de sel et de poivre.
Ajouter l'huile.
Cuire à feu doux une heure ou jusqu'à tendreté.
Ajoutez de l'eau si nécessaire.
Coupez les poivrons en deux.
Retirez les graines.
Blanchir à l'eau chaude environ 10 minutes. Retirer de l'eau.
Rincer à l'eau froide.
Bien égoutter.
Farcir les poivrons de chou vert.
Garnir de dés de carottes et de navets.
Donne 8 portions.
Contient 85 calories, 3 g de lipides (27 cal ou 31 % des calories totales), des graisses saturées <1 g (<5 % des calories totales), des glucides 13 g, des protéines 4 g, du cholestérol 0 mg et du sodium 130 mg.
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