Штропвафели с патокой

Смешайте муку, 1 стакан топленого масла, белый сахар, молоко, яйцо и дрожжи в большой миске.

Месить до тех пор, пока тесто не станет гладким и эластичным.

Неплотно накройте полиэтиленовой пленкой и дайте подняться примерно на 45 минут.

Нагрейте патоку, коричневый сахар, 1/4 стакана сливочного масла и корицу в небольшой кастрюле на среднем огне, пока они не расплавятся, 3–5 минут.

Хорошо перемешайте, пока начинка не станет однородной.

Разогрейте неглубокую вафельницу в соответствии с инструкциями производителя.

Недолго замесите тесто и разделите его на шарики диаметром около 1 1/2 дюйма или по размеру вашей вафельницы.

Выпекайте 1 шарик теста на разогретом утюге до тех пор, пока он не станет золотисто-коричневым и утюг не перестанет идти паром, от 30 секунд до 1 минуты.

Удалите лопаткой для торта.

Прижмите круглым резаком, чтобы обрезать края и получить идеальный круг.

Аккуратно разрежьте по горизонтали на 2 круга, пока он еще горячий.

Выложите по 1–2 столовые ложки начинки на каждый круг и сложите вместе.

Повторите то же самое с оставшимся тестом.