Stroopwafels mit Melassesirup

Mehl, 1 Tasse geschmolzene Butter, weißen Zucker, Milch, Ei und Hefe in einer großen Schüssel vermischen.

Kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist.

Locker mit Plastikfolie abdecken und etwa 45 Minuten gehen lassen.

Sirup, braunen Zucker, 1/4 Tasse Butter und Zimt in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze 3 bis 5 Minuten lang erhitzen, bis alles geschmolzen ist.

Gut vermischen, bis die Füllung glatt ist.

Ein flaches Waffeleisen gemäß den Anweisungen des Herstellers vorheizen.

Kneten Sie den Teig kurz und teilen Sie ihn in Kugeln mit einem Durchmesser von ca. 3,8 cm oder je nach Bedarf in Ihr Waffeleisen.

Backen Sie 1 Teigkugel mit dem vorgeheizten Bügeleisen 30 Sekunden bis 1 Minute lang, bis es goldbraun ist und das Bügeleisen nicht mehr dampft.

Mit einem Kuchenspatel herausnehmen.

Drücken Sie mit einem Rundschneider nach unten, um die Kanten so zuzuschneiden, dass ein perfekter Kreis entsteht.

Noch heiß vorsichtig horizontal in zwei Scheiben schneiden.

Verteilen Sie 1 bis 2 Esslöffel der Füllung auf jeder Runde und legen Sie sie zusammen.

Mit dem restlichen Teig wiederholen.