ट्रेकल के साथ स्ट्रूपवाफेल्स

एक बड़े कटोरे में आटा, 1 कप पिघला हुआ मक्खन, सफेद चीनी, दूध, अंडा और खमीर मिलाएं।

आटा चिकना और लोचदार होने तक गूंधें।

प्लास्टिक रैप से ढकें और लगभग 45 मिनट तक उठने दें।

एक छोटे सॉस पैन में गुड़, ब्राउन शुगर, 1/4 कप मक्खन और दालचीनी को मध्यम आंच पर 3 से 5 मिनट तक एक साथ पिघलने तक गर्म करें।

जब तक भराई चिकनी न हो जाए तब तक अच्छी तरह मिलाएँ।

निर्माता के निर्देशों के अनुसार एक उथले वफ़ल लोहे को पहले से गरम कर लें।

आटे को थोड़ा गूंथ लें और इसे लगभग 1 1/2 इंच व्यास में या अपने वफ़ल आयरन में फिट होने के लिए आवश्यकतानुसार गेंदों में बाँट लें।

आटे की 1 लोई को पहले से गरम लोहे पर सुनहरा भूरा होने और लोहे से भाप निकलना बंद होने तक, 30 सेकंड से 1 मिनट तक बेक करें।

केक स्पैचुला से निकालें.

एक पूर्ण सर्कल के लिए किनारों को ट्रिम करने के लिए एक गोल कटर से दबाएं।

गर्म रहते हुए सावधानी से क्षैतिज रूप से 2 राउंड में काटें।

प्रत्येक गोले पर 1 से 2 बड़े चम्मच भरावन फैलाएँ और सैंडविच को एक साथ फैलाएँ।

बचे हुए आटे के साथ दोहराएँ।