Gratinado de tubérculos de Stephen Putnam

Coloca una cacerola mediana a fuego medio y agrega aceite.

Cuando el aceite esté caliente, agregue las cebollas y sofríalas hasta que estén transparentes.

Agregue la crema, el caldo de pollo y las hierbas.

Lleve la mezcla a fuego lento, luego apague el fuego y reserve la mezcla.

Corte los tubérculos en rodajas finas y colóquelos de forma alterna en una cacerola, llenando la fuente solo 3/4 de su capacidad.

Pasar la mezcla de nata por un colador fino y verterla sobre las verduras de la cazuela.

Espolvoree la parte superior con pan rallado y cubra el plato con papel de aluminio.

Hornee a 400° durante 45 minutos a 1 hora o hasta que las verduras estén suaves y tiernas.

Retire el papel de aluminio de la parte superior de la cacerola y hornee por 15 minutos, hasta que el pan rallado esté dorado.

Dejar reposar 5 minutos antes de servir.

Sirve de 6 a 8 porciones.