Stavanger-Lefsa

Mezcle los primeros 6 ingredientes y cocine, revolviendo constantemente.

Vierta inmediatamente sobre las 4 1/2 tazas de harina en un bol. Mezcle bien y coloque una toalla sobre el tazón mientras se enfría.

Cuando esté fría, coloque 1/3 de la masa sobre una tabla enharinada y agregue más harina a medida que se amasa hasta obtener una masa dura bastante grande y se puede extender. Partir en 8 trozos y extenderlos muy finos. Sigue dándole la vuelta mientras lo enrollas y mantenlo enharinado por ambos lados.

Usa un palo de lefsa para darles la vuelta.

Colóquelo en una plancha a 400° y seque un lado pero no se dore.

Después de que estén todos secos por un lado, toma cada uno y ponle Goop y frótalo con la mano una y otra vez hasta que quede suave.

(Mantenga alejados los bordes o se pegarán a la parrilla). Todo esto se hace por el lado enharinado.

Ahora coloque el lado "sin pegar" en la parrilla y séquelo y luego déle la vuelta y "manche marrón" el lado pegajoso.

Estos se endurecerán cuando se almacenen, así que deje correr agua sobre ellos antes de servirlos.

Colóquelo entre un paño o una toalla hasta que esté suave; Unte el lado "sin manchas" con mantequilla y azúcar. Doblar y cortar cada uno en 4 pedazos, doblando una vez más.