ستافنجر ليفسا

امزج المكونات الستة الأولى معًا واطهيها مع التحريك باستمرار.

يُسكب فورًا فوق 4 1/2 كوب دقيق في وعاء. اخلط جيدًا ثم ضع طية واحدة من المنشفة فوق الوعاء أثناء تبريده.

عندما تبرد، ضعي ثلث العجينة على لوح مرشوش بالدقيق وأضيفي المزيد من الدقيق حيث تعجن العجينة الصلبة الكبيرة إلى حد ما ويمكن فردها. نقطعها إلى 8 قطع ونفردها بشكل رقيق جداً. استمر في تقليبها أثناء اللف وإبقائها مطحونة على كلا الجانبين.

استخدم عصا lefsa لقلبها.

ضعها على صينية 400 درجة وجفف جانبًا واحدًا ولكن لا تكتسب اللون البني.

بعد أن تجف جميعها على جانب واحد، خذ كل واحدة منها ثم ضع المادة اللزجة وافركها يدويًا بشكل دائري حتى تصبح ناعمة.

(ابتعد عن الحواف وإلا ستلتصق بالشواية). يتم كل ذلك على الجانب المطحون.

الآن ضع الجانب "غير المغطى" على الشواية وجففه ثم أدر الجانب المغطى بالبقع البنية.

سوف تصبح صلبة عند تخزينها، لذا قم بتشغيل الماء عليها قبل التقديم.

ضعها بين القماش أو المنشفة حتى تصبح ناعمة؛ دهن الجانب "غير المبقع" بالزبدة والسكر. اطويها وقطعيها إلى 4 قطع، ثم قومي بطيها مرة أخرى.