Casserole de courge
Squash Casserole est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 4 courges jaunes de taille moyenne (environ 1 1/2 lb), tranchées, 1/2 c. oignon émincé, 1/4 c. d'eau, 1 c. de chapelure tendre de blé entier (environ 3 tranches) et 1/2 c. (2 oz) de fromage cheddar extra fort râpé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Mélanger la courge, l'oignon et l'eau dans une casserole de 2 litres.
Couvrir avec le couvercle de la cocotte et mettre au micro-ondes à puissance élevée pendant 9 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit tendre, en remuant après 4 minutes.
Écrasez le mélange de courge avec un presse-purée.
Ajoutez les 5 ingrédients suivants; remuez bien. Couvrir avec le couvercle de la cocotte et mettre au micro-ondes à puissance moyenne (puissance 70 %) pendant 8 à 10 minutes, en remuant après 4 minutes.
Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Saupoudrer de paprika.
Rendement
6 portions (environ 113 calories par portion).
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