斯普林格饼干
Springerle饼干是一顿比较简单的晚餐。由 4 个蛋黄、4 个蛋清、1 磅糖粉、3 1/2 杯糖制成。面粉和1茶匙。发酵粉,这个配方提供了正宗、令人满意的味道。几代人都喜欢的经典食谱。
👨🍳 做法
将蛋黄搅打至变浅。
加入 1 杯糖混合。
将蛋清打至硬挺,加入一杯糖。
放在一起并搅拌其余的糖。
搅拌 15 至 30 分钟或更长时间,直至气泡升起(或三倍体积)并且混合物呈奶油状且浓稠。
加入过筛的面粉、盐和泡打粉。
面团会变硬。
让面团静置或冷却(约 45 分钟至 1 小时)。
将面团分成四份。揉成球,滚动并打印(约1/4英寸厚)。
放在涂有油脂的烤盘上,撒上茴香籽,间隔 1 英寸。
静置过夜。
300°烘烤20分钟。
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