خضار الربيع
تعتبر خضروات الربيع وجبة عشاء سهلة إلى حد ما. مصنوعة من 12 حبة بطاطس حمراء صغيرة جديدة، و1 رطل من الجزر الصغيرة جدًا، و12 بصلة بيضاء صغيرة، و6 أوراق خس كبيرة (يوصى بها رومين) و2 أغصان بقدونس، توفر هذه الوصفة نكهات أصيلة ومرضية. تنفجر بالنكهة في كل قضمة.
قشر شريطًا من الجلد بعرض 1/2 بوصة حول مركز البطاطس.
يُقشر ويُقطع البصل والجزر.
(يمكن تحضير الخضار قبل يوم واحد وتخزينها في حاويات منفصلة مغطاة بالماء ووضعها في الثلاجة.) عندما تصبح جاهزة للطهي، قم بتبطين قاع مقلاة ثقيلة بثلاث أو أربع أوراق خس، مع التأكد من تغطية القاع.
أضيفي البطاطس والبصل والجزر والبقدونس. يُسكب الماء المغلي ويُرش بالسكر والملح والفلفل.
يُرش ربع كوب من السمن ويُغطى بالأوراق المتبقية. يُطهى على نار متوسطة، ويُغطى بإحكام، لمدة 15 دقيقة.
تسخين طبق التقديم في فرن دافئ.
افصل البازلاء حتى لا تكون في كتلة مجمدة.
كشف المقلاة ورش البازلاء في الأعلى.
يُغطى ويُطهى لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة أو حتى تنضج جميع الخضروات.
إزالة من الحرارة.
قم بإزالة البقدونس وأوراق الخس بعناية وتخلص منها.
نسكب الخضار في طبق التقديم الدافئ. يُزيّن بأوراق الخس الطازجة (ينصح بأوراق بوسطن أو الورقة الحمراء للون).
3 أو 4 ملاعق كبيرة من السمن المذاب فوق الخضار.
يجعل 6 حصص.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً