Sopa de Ervilha
A sopa de ervilha dividida é um jantar moderadamente fácil. Feito com 8 c. água, 1 quilo de ervilhas secas (cerca de 2 1/4 xícara), 1 quilo de presunto defumado, 1 cebola média picada e 1 colher de chá. sal, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
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Aqueça a água e as ervilhas até ferver em uma panela pesada.
Ferva 2 minutos e retire do fogo.
Cubra e deixe descansar por 1 hora. Junte o presunto, a cebola, o sal e a pimenta às ervilhas.
Aqueça até ferver. Reduza o fogo, tampe e cozinhe até que as ervilhas estejam macias, cerca de 1 hora. Desnatar gordura, se necessário.
Retire o presunto, retire a gordura e os ossos do presunto. Corte o presunto em pedaços de 1/2 polegada.
Misture o presunto, a cenoura e o aipo à sopa.
Aqueça até ferver, reduza o fogo.
Cubra e cozinhe até que os vegetais estejam macios, cerca de 45 minutos.
Serve 8.
🍷 Combinações Perfeitas
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