Sopa de Ervilha e Presunto I

Name: Sopa de Ervilha e Presunto I
Prep time: 5 min
Cook time: 125 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cup cebola picada; 1 teaspoon óleo vegetal; 1 pound ervilhas secas; 1 pound osso de presunto; 1 pinch sal e pimenta a gosto

⏱️ Pronto em 2h 10m 🥄 Prep 5 min 🔥 Cozimento 2h 5m 👥 4 porções 👁️ 3 visualizações

Esta é uma boa forma de aproveitar sobras de presunto, muito barata e MUITO saborosa. Espero que você goste. Algumas pessoas gostam de adicionar cenouras ou outros tipos de vegetais. Não se esqueça de servir com pão com manteiga torrado no forno.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa

📊 Resumo

Preparo 5 min

Cozimento 2h 5m

Porções 4

Dificuldade Easy

🛒 Ingredientes

1 cup cebola picada

1 teaspoon óleo vegetal

1 pound ervilhas secas

1 pound osso de presunto

1 pinch sal e pimenta a gosto

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 413

% Valor Diário*

Gordura total 2.5g 3%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 19mg 1%

Carboidratos totais 72.2g 26%

Fibra alimentar 29.6g 106%

Açúcares totais 10.8g

Proteína 28.3g 57%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Em uma panela média, refogue a cebola no azeite. Adicione as ervilhas, o osso de presunto e água suficiente para cobrir os ingredientes; tempere com sal e pimenta. Cubra e cozinhe até não sobrar mais ervilhas, apenas um líquido verde, 2 horas. Enquanto cozinha, verifique se a água evaporou. Pode ser necessário adicionar mais água enquanto a sopa continua a cozinhar. Quando a sopa estiver com um líquido verde, retire do fogo e deixe repousar para engrossar. Depois de engrossar, pode ser necessário aquecer para servir.