スプリットエンドウとハムのスープ I

中鍋で玉ねぎを油で炒めます。スプリットエンドウ、ハムの骨、材料を覆うのに十分な水を加えます。塩とコショウで味付けします。蓋をして、エンドウ豆がなくなり、緑色の液体だけが残るまで、2時間煮ます。調理中に水分が蒸発していないか確認してください。スープの調理が続くにつれて、さらに水を追加する必要がある場合があります。スープが緑色の液体になったら火から下ろし、とろみがつくまで放置します。とろみがついた後は、加熱する必要がある場合があります。