Erbsen-Schinken-Suppe I

Name: Erbsen-Schinken-Suppe I
Prep time: 5 min
Cook time: 125 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cup gehackte Zwiebel; 1 teaspoon Pflanzenöl; 1 pound getrocknete Erbsen; 1 pound Schinkenknochen; 1 pinch Salz und Pfeffer nach Geschmack

⏱️ Fertig in 2h 10m 🥄 Vorbereitung 5 min 🔥 Kochzeit 2h 5m 👥 4 Portionen 👁️ 3 Aufrufe

Dies ist eine gute Möglichkeit, übriggebliebenen Schinken zu verwenden, recht günstig und SEHR lecker. Ich hoffe, dass es Ihnen gefällt. Manche Leute fügen gerne Karotten oder andere Gemüsesorten hinzu. Vergessen Sie nicht, mit im Ofen geröstetem Butterbrot zu servieren.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe

📊 Auf einen Blick

Vorb. 5 min

Kochen 2h 5m

Portionen 4

Schwierigkeit Easy

🛒 Zutaten

1 cup gehackte Zwiebel

1 teaspoon Pflanzenöl

1 pound getrocknete Erbsen

1 pound Schinkenknochen

1 pinch Salz und Pfeffer nach Geschmack

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 413

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 2.5g 3%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 19mg 1%

Kohlenhydrate gesamt 72.2g 26%

Ballaststoffe 29.6g 106%

Zucker gesamt 10.8g

Eiweiß 28.3g 57%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einem mittelgroßen Topf Zwiebeln in Öl anbraten. Fügen Sie die Erbsen, den Schinkenknochen und so viel Wasser hinzu, dass die Zutaten bedeckt sind. Mit Salz und Pfeffer würzen. Abdecken und kochen, bis keine Erbsen mehr übrig sind, sondern nur noch eine grüne Flüssigkeit, 2 Stunden lang. Überprüfen Sie während des Kochens, ob das Wasser verdunstet ist. Möglicherweise müssen Sie mehr Wasser hinzufügen, während die Suppe weiter kocht. Sobald die Suppe eine grüne Flüssigkeit ist, vom Herd nehmen und stehen lassen, damit sie eindickt. Sobald es eingedickt ist, müssen Sie es möglicherweise zum Servieren erhitzen.