Soupe aux pois cassés et jambon I

Name: Soupe aux pois cassés et jambon I
Prep time: 5 min
Cook time: 125 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cup oignon haché; 1 teaspoon huile végétale; 1 pound pois cassés séchés; 1 pound os de jambon; 1 pinch sel et poivre au goût

⏱️ Prêt en 2h 10m 🥄 Prép. 5 min 🔥 Cuisson 2h 5m 👥 4 portions 👁️ 4 vues

C'est une bonne façon d'utiliser les restes de jambon, assez peu coûteux et TRÈS savoureux. J'espère que vous l'apprécierez. Certaines personnes aiment ajouter des carottes ou d’autres types de légumes. N'oubliez pas de servir avec du pain beurré grillé au four.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Soupe

📊 En un coup d'œil

Préparation 5 min

Cuisson 2h 5m

Portions 4

Difficulté Easy

🛒 Ingrédients

1 cup oignon haché

1 teaspoon huile végétale

1 pound pois cassés séchés

1 pound os de jambon

1 pinch sel et poivre au goût

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 413

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 2.5g 3%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 19mg 1%

Glucides totaux 72.2g 26%

Fibres alimentaires 29.6g 106%

Sucres totaux 10.8g

Protéines 28.3g 57%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Dans une casserole moyenne, faire revenir les oignons dans l'huile. Ajouter les pois cassés, l'os de jambon et suffisamment d'eau pour couvrir les ingrédients ; assaisonner de sel et de poivre. Couvrir et cuire jusqu'à ce qu'il ne reste plus de petits pois, juste un liquide vert, 2 heures. Pendant la cuisson, vérifiez si l'eau s'est évaporée. Vous devrez peut-être ajouter plus d'eau à mesure que la soupe continue de cuire. Une fois que la soupe est un liquide vert, retirez du feu et laissez reposer pour qu'elle épaississe. Une fois épaissi, vous devrez peut-être réchauffer pour servir.