स्प्लिट मटर और हैम सूप I

एक मध्यम बर्तन में, प्याज को तेल में भूनें। सामग्री को ढकने के लिए विभाजित मटर, हैम हड्डी और पर्याप्त पानी डालें; नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। ढककर तब तक पकाएं जब तक कि मटर न बचे, सिर्फ हरा तरल पदार्थ रह जाए, 2 घंटे। जब यह पक रहा हो, तो जांच लें कि पानी वाष्पित हो गया है या नहीं। जैसे-जैसे सूप पकता जा रहा है, आपको अधिक पानी मिलाने की आवश्यकता हो सकती है। जब सूप हरे रंग का तरल हो जाए तो आंच से उतार लें और इसे ऐसे ही रहने दें ताकि यह गाढ़ा हो जाए। एक बार गाढ़ा हो जाने पर आपको परोसने के लिए इसे गर्म करने की आवश्यकता हो सकती है।